В Твой Дом Блог со статьями, новостями и записями о бытовых товарах, аксессуарах и услугах компании "В Твой Дом"

Алекс 8 августа 2015

В наше время нарезки из сыров и колбас получили на рынке весьма широкое распространение. Ровные, тонкие ломтики удобны не только при приготовлении бутербродов - их приятно есть и сами по себе, так как они буквально "тают" во рту. Разумеется, многие люди задаются вопросом - а как самому сделать подобную нарезку? Понятно, что при ручной резке если и можно добиться похожей толщины, то нарезать так же ровно, как в магазине, почти нереально, к тому же затраты времени и сил явно себя не оправдывают. И тут на помощь хозяйке приходит специальная машинка - слайсер (от англ. slice - "срез"), или, говоря по-русски - ломтерезка. Слайсер не является сугубо промышленным инструментом - его можно свободно купить, как и любой другой бытовой прибор.

Эта статья расскажет вам о том, какие бывают слайсеры, как выбрать подходящий слайсер и на что нужно обратить внимание при его выборе и покупке.

Несмотря на то, что существует множество различных конструктивных решений, у многих слайсеров есть общие черты: нож (во многих случаях - вращающийся дисковидный), движущаяся каретка для закрепления продукта и поддон для нарезанных ломтей. При совершении возвратно-поступательных движений каретка постепенно сдвигается относительно ножа; регулируя шаг этого сдвига, можно регулировать толщину ломтиков. В некоторых моделях продукт закрепляется строго горизонтально, в других же - под наклоном; в последнем случае он под действием собственного веса падает на нож, что создаёт дополнительное удобство при работе.

Говоря о конструкции слайсера, можно выделить три решения:

  1. Ручные слайсеры наиболее примитивны; это могут быть как старые машины (среди таких попадаться и раритеты - всё-таки слайсер был изобретён аж в 19-м веке), так и вполне современные, представляющие собой нечто вроде усовершенствованной тёрки (таким удобно шинковать овощи фрукты, но не мясо). В любом случае, при работе на таком устройстве все действия осуществляются вручную.
  2. Полуавтоматические слайсеры - наиболее распространенный в наше время тип. Нож приводится в движение электродвигателем, каретку же необходимо перемещать вручную. С одной стороны, вы не переплачиваете за ненужную в быту излишнюю автоматизацию, с другой стороны, необходимость в действиях с вашей стороны сведена к минимуму. Именно такие слайсеры стоят за прилавком в продуктовых магазинах и гипермаркетах; именно они более всего пригодны для использования в домашних условиях.
  3. Полностью автоматические ломтерезки имеет смысл использовать на крупных предприятиях. Автоматизировано здесь и вращение ножа, и перемещение каретки.

Однако не только конструктивно различаются слайсеры, но и по сфере их применения. Здесь можно выделить такие типы, как:

  • Промышленные (профессиональные). Именно они стоят на кухнях столовых и ресторанов, а также в подсобках больших магазинов, которые сами занимаются приготовлением и фасовкой некоторых продуктов. Такие слайсеры имеют высокую производительность и максимальный функционал, зачастую - множество дополнительных функций, значительно облегчающих промышленное применение прибора, но бесполезных в быту. Такими функциями можно назвать, к примеру, охлаждение двигателя (слайсер должен работать непрерывно чуть ли не весь рабочий день), автоматическую подачу и даже укладку продукта, возможность автоматической заточки ножа. Могут быть как маленькими, так и достаточно крупными - примерно со стол размером. Покупать такую технику для домашнего применения нет никакого смысла.
  • Бытовые. Это сравнительно простые, малогабаритные приборы (как правило, полуавтоматы), предназначенные для домашнего применения. Они не обладают столь высокими показателями выносливости и столь обширным функционалом, как промышленные; достаточно просты в эксплуатации и вполне пригодны для периодического приготовления салатов и нарезок. Именно о выборе таких слайсеров и пойдёт речь далее.

Прежде всего нужно определиться, какой продукт вы планируете резать. От этого очень многое зависит; разные материалы требуют различных подходов к обработке, а потому есть как универсальные слайсеры, так и приспособленные для максимально качественной резки какого-то одного материала. Так, слайсер для сыра должен иметь нож с тефлоновым покрытием, в противном случае сыр будет постоянно налипать на режущий элемент. Если вам необходим слайсер для мяса, следует выбрать устройство, оборудованное мелкозубчатым ножом; резать на такой машине надлежит мороженое мясо. Слайсер для резки мороженой рыбы должен иметь плавающую каретку, слегка приподнимающуюся относительно режущего элемента. Резать таким аппаратом рыбу копчёную и солёную нельзя - для этих целей необходим слайсер гильотинной конструкции. Хлебная ломтерезка должна быть оснащена крупнозубчатым ножом, либо ножом волнообразной заточки.

Имеет большое значение диаметр ножа и сплав, из которого он изготовлен. Предпочтение надлежит отдавать - если, конечно, позволяют финансы - нержавеющей либо хромированной стали; антибактериальное покрытие, предлагаемое некоторыми производителями, может оказаться весьма полезным при работе с мясопродуктами. Также имеет значение материал изготовления корпуса (пластик всегда слабее и дешевле, металл - надёжнее и дороже); Важную роль играют системы защиты от травм (если в доме есть дети, этот параметр становится одним из важнейших); к примеру, кнопка включения может быть оснащена специальным замком, предохраняющим её от случайного нажатия. Стоит обратить внимание на некоторые дополнительные функции, такие как самозаточка ножа, регулировка шага каретки (читай: толщины среза), наличие в комплекте поставки дополнительного поддона или даже сменных ножей.

Оценивая скорость вращения режущего элемента, не стоит думать, что чем она выше, тем лучше. Оптимальной является скорость 200 об/мин - и производительность приемлемая, и продукт не крошится. Необходимо также помнить и о потребляемой мощности, дабы в погоне за высокой производительностью не приобрести ненасытного "пожирателя тока"; рекомендуется выбирать приборы, соответствующие классу А - он обеспечивает баланс между производительностью и нагрузкой на сеть.

Избежать приобретения некачественного товара можно, отдавая предпочтение известным маркам. Срок гарантии от производителя составляет, как правило, около 1 года, однако при соблюдении правил эксплуатации и надлежащем уходе ломтерезка может проработать до 10 лет.

Алекс 7 августа 2015

Приняв решение купить автохолодильник, сразу же теряешься в их огромном разнообразии. Поэтому перед покупкой четно определите, что вы от него хотите, определитесь с моделью и вперед! Рекомендации по выбору холодильника в автомобиль.

  1. Первоначально определяемся с тем что и для чего вы будете хранить в холодильнике. Для туристических вылазок вполне подойдет маленький, а вот для выездов на дачу со всей семьей — это другая песня. А если вы фактически живете в автомобиле — тут совсем другие требования к холодильнику.
  2. После вышеперечисленного определяем объем холодильника. Они также могут быть разнообразными от 0,5 литра до 220 литров. Но стандартный объем холодильника в автомобиль 20-35 литров. Такого объема достаточно на пять человек, без учета напитков. А если включать и их, тогда объем нужен не менее 50 литров. Важно! Проверьте, войдет ли такой холодильник в ваш автомобиль.
  3. Далее следует пункт о степени охлаждения продуктов. И он наверное самый важный. В случае нужды временной морозильной камеры для дачи, выбирайте компрессорный холодильник. Остальные холодильный установки автомобильного характера не имеют возможности замораживать до минусовых температур. Компрессорные холодильник обычно небольшого литража. И стоимость его немаленькая, не менее 30 000 рублей. И работают такие агрегаты от сети бортового питания, что делают их конструкцию сложнее. Термоэлектрический принцип работы автомобильного холодильника меньше по стоимости, но охлаждают меньше. В среднем температура поддерживаемая ими равна +3 градуса, при температуре окружающей среды 25 градусов тепла. Важно! Особое внимание этому показателю, его диапазон должен быть в пределах от +15 до +30 градусов. Такое недостаток восполняет простота и компактные размеры автомобильного холодильника. Плюс ко всему такие агрегаты оснащены режимом разогрева, что также повысить их цену. Абсорбированный принцип работы автомобильного холодильника возможен не только от электропитания, но и на газовом баллоне. Это очень удобно на рыбалке или на природе, где найти источник электропитания сложно. Жаль, что объем таких холодильников не превышает 40 литров.
  4. Возможность работы не только от электросети автомобиля, но и от городских сетей. Также дорогие модели.
  5. Цена. Тут не нужно экономить, ведь вложенные в автомобильный холодильник средства, окупятся не только удобством, но и долговечностью работы.

Алекс 6 августа 2015

Тот, кто очень любит путешествовать на собственном автомобиле, хорошо знает насколько важна подготовка в этом деле. В нее, несомненно, входит и вопрос приема пищи на протяжении всего пути. Но вслед за этим возникает второй логичный вопрос — какую именно пищу брать и как ее сохранить в дороге?

Именно поэтому, для тех, кто ценит комфорт и не хочет ограничивать разнообразие своего питания, автомобильный холодильник окажет неоценимую помощь в дорожных условиях. В этом случае под рукой постоянно будут свежие продукты, причем те, от которых иначе пришлось бы отказаться, ввиду невозможности создания для них надлежащих условий хранения.

Особенности автохолодильника

Мысль о том, как сохранить продукты питания в дальних поездках, привела к попыткам создать охлаждающее оборудование, и уже 30-е годы прошлого века ознаменовались появлением первых автомобильных холодильников. Спустя некоторое время они были усовершенствованы и приобрели не только современный дизайн, но также компактность и удобство в переноске.

Такой холодильник при емкости 7-50 литров потребляет мощность 36-50 Вт и работает от обычного автомобильного прикуривателя (12 V, реже 24 V). Некоторые модели могут дополнительно комплектоваться адаптером для подключения к сети 220 V. Кроме того, если электропитание отключено, холод будет удерживаться еще некоторое время, что удобно при переноске, например, к своему автомобилю.

Однако, есть важный момент, который необходимо учитывать, подготавливаясь к предстоящей поездке. По ошибочному представлению автохолодильнику приписывается способность замораживать продукты, что не является таковым. Насколько известно, функция заморозки присутствует у морозильной камеры или холодильников, имеющих дополнительный отсек.

Автомобильный холодильник, прежде всего, создан для того, чтобы поддерживать продукты в охлажденном виде. Поэтому, сохранять в нем долгое время полуфабрикаты или мороженое не рекомендуется. Но такие продукты, как напитки, вода, бутерброды, салаты, закуски, фрукты и другие, не требующие замораживания, легко хранятся во время поездки.

Преимущества автохолодильника:

  • компактность — возможность выбрать автомобильный холодильник необходимого литража и разместить его даже в небольшом автомобиле, что не доставит неудобства водителю или пассажирам;
  • легкость — ввиду небольшого размера и используемых материалов для изготовления автохолодильника, его переноска не создает лишних трудностей, поскольку современные модели больше напоминают сумки, чем громоздкие ящики;
  • цена — в сравнении со своими «большими братьями» (стационарными домашними холодильниками) автомобильный вариант обойдется не так уж дорого, учитывая комфорт и удобства пользования им в долгих поездках.

Алекс 5 августа 2015

Дачный сезон открывается весной. Понятное дело, что в разъездах между городом и дачей, в этой суете, не следует забывать об отдыхе и нормальном питании. Однако, не у всех на даче есть возможность поставить обычный холодильник. Поэтому, для таких случаев идеально подходит сумка-холодильник. Что это такое и как её выбрать? Сейчас коротко рассмотрим эти вопросы.

Сумка-холодильник, или термосумка, способна сохранять пищу в холоде на протяжении определённого времени. При этом, она не портится, то есть для дачи - это идеальный вариант. Тем более это становится актуальным в весенний период, когда, по большей части, длительного отдыха не бывает. Обычно - это поездки с целью всё посадить и полить, а не расслабиться под вишней.

Существует несколько видов термосумок. Так, например, более дорогие модели оснащены аккумуляторами холода. В том случае, если они отсутствуют нужно их покупать отдельно. Если аккумулятор есть, то температура будет низкой в течение 7-12 часов, если нет – 5 часов.

Материал и форма также существенно различается. Есть сумки в виде корзинок, но они предназначены скорее для пикников, есть квадратные, прямоугольные. В зависимости от материала существуют сумки-холодильники из ПВХ (пластика) или из искусственного материала (полиэстера). Нужно также учитывать, что пластик намного надёжней, он лучше удерживают холод и его намного проще мыть.

Для удобства, сумки-холодильники делают с ручками или ремнями для переноски - как на спине, так и на плече. Прежде чем покупать какую-либо модель, необходимо примерить - удобна ли она будет для того, чтобы её носить. Дешёвые термосумки часто имеют ненадёжные ремни. Поэтому необходимо проверить все швы - нити должны быть крепкими, а материал плотным, хорошо гнуться и желательно стираться.

Некоторые модели сумок-холодильников имеют в наличии небольшой набор посуды из пластика или, например, алюминия. В зависимости от размера и предназначения сумки, бывают разные наборы и количество посуды в них. Есть наборы для двоих, семейного обеда или романтического ужина.

Тарелки, ложки, вилки, стаканы – это типичный набор. В некоторых сумках бывают бокалы или салфетки, пластиковые ножи. Иными словами, покупая, необходимо смотреть, что имеется в наличии уже в сумке и есть ли место, чтобы уложить то, чего ещё недостает. Посуда крепится ремешками на липучках, застежках или резинке.

Еще одно различие – объём. Существуют небольшие, до 10 литров, термосумки. В них можно вместить всё для небольшого пикника на пару - тройку человек. Далее идут модели от 10 до 20 литров. В такие сумки уже можно собрать что-нибудь для существенного обеда после тяжелого дня на даче. Третьи по размеру - это уже сумки-холодильники объемом 40 - 50 литров. Такие термосумки обычно не носят, а перевозят на машине. В них можно уложить до 140 кг какой-либо еды или продуктов. Разумеется, у них должен быть хороший замок на крышке, чтобы она не открывалась.

Алекс 2 августа 2015

Переносной портативный холодильник будет отличным приобретением во многих случаях – и для холостяков, и для любителей активного отдыха, и во время продолжительного путешествия на собственном автомобиле. Такой прибор не занимает много места и может легко разместиться где угодно – даже на лоджии.

Как правильно выбрать такой холодильник?

К основным параметрам переносных холодильников относят:

  • величину полезного объёма;
  • практически достигаемую температуру охлаждения продуктов;
  • массу агрегата;
  • чувствительность к положению, в котором холодильник установлен;
  • габаритные размеры;
  • наличие дополнительных предоставляемых удобств – например подсветки.

Кстати, холодильники маленькие следует отличать от термоконтейнеров, которые не имеют собственного холодильного агрегата, а лишь позволяют некоторое время сохранять продукты в охлаждённом состоянии. Для длительного хранения продуктов – более 10-12 часов – такие изделия непригодны, как правило, они используются для транспортировки глубоко замороженных продуктов от места их покупки до стационарного холодильника.

Советы по выбору переносного холодильника

Первым по важности параметром выступает минимальная температура охлаждения продуктов, которая должна быть не выше -9 градусов – при более высоких температурах в некоторых продуктах, например в рыбе и мясе, начинается размножение болезнетворных бактерий. Качественный переносной холодильник должен обеспечивать поддержание требуемой температуры как минимум на протяжении суток.

Переносные холодильники выпускаются объёмом от 25 до 140 л. Правда, последний вариант назвать переносным трудно, но тем не менее! Второй параметр – это способ питания холодильного агрегата. Большинство моделей питаются от аккумуляторов 12 или 24 вольта.

По типу охлаждения холодильники маленькие, купить которые можно в магазине бытовой техники, могут быть абсорбционными, термоэлектрическими или компрессионными. Первые отличаются бесшумностью работы и во многих случаях вообще не требуют подзарядки, тогда в паспорте указывается срок полного расхода холодильного агента – аммиака. Недостаток таких холодильников заключается в том, что их нельзя наклонять и переворачивать. Плюс термоэлектрических холодильников в том, что при перемене полярности напряжения они превращаются в электронагреватель – это очень удобно в походных условиях. Наиболее капризный к внешним условиям – компрессионный холодильник, к тому же портативные модели таких агрегатов достаточно дорогие.

Алекс 2 августа 2015

Стоит подумать об отпуске, сразу представляется море, солнце, песчаный пляж и жара, которая доставляет порой не только удовольствие, но и лишние хлопоты. Если вы едете в поездку по путевке, то никаких вопросов не возникает.

Но если свой отдых вы организуете сами, то некоторые сложности обязательно появятся. Понятно, что если отправляться в путешествие семьей, то надо позаботиться не только о необходимых в дороге и на отдыхе вещах, но и о питании, которое тоже необходимо покупать и хранить. С выбором продуктов, даже если вы остановились отдохнуть в небольшом городке на морском побережье, никаких проблем сейчас не бывает.

Но как быть с тем, что от магазина и до домика (палатки, кемпинга), где вы отдыхаете, порой надо ехать достаточно долго, а температура на улице в дневное время достигает 35-40 °C?

Решить подобную проблему вам помогут термосумки. Здесь надо помнить, что термосумка и холодильник – это разные вещи, и назначения у них тоже различны. Для хранения и транспортировки продуктов в течение небольшого промежутка времени используются именно термосумки, в них можно сохранить, не превышая критической температуры в -9°C, как замороженные, так и охлажденные продукты.

Термосумки для продуктов могут быть совершенно разные по размеру, поэтому вы всегда можете выбрать наиболее удобную для ваших нужд модель. При небольшом весе, от 0,6 до 5 кг, термосумки имеют значительную вместимость, до 50 литров.

Причем вы можете приобрести, как эластичную термосумку, которую при необходимости легко сложить и убрать, так и сумку с жестким каркасом. Большие термосумки оборудованы несколькими ручками или имеют приспособления для их переноски как рюкзака, что удобно, если вы вдруг решите перенести вашу палатку на другое место или сменить кемпинг.

Термосумка с аккумулятором холода дает возможность сохранить продукты в замороженном виде от 6-7 до 12-20 часов. Аккумулятор холода (пластмассовая емкость, в которую помещен солевой теплоемкий раствор) предварительно помещается в холодильную камеру обычного холодильника на срок до 9-10 часов. Однако не всегда продукты нужно сохранить в холодном или замороженном виде.

Иногда бывает наоборот: вы поехали за город зимой, и хотели бы обойтись без костра для приготовления пищи. И в этом случае вам поможет термосумка. Особой популярностью пользуются термосумки для пиццы, готовых обедов или горячих напитков. Даже при значительных морозах такая термосумка позволит сохранить ваш обед или пиццу горячими до полутора часов.

Можно отметить еще одно важное в путешествии качество термосумок: за ними очень легко ухаживать, они поддаются гигиенической обработке, внутренний материал при обработке или чистке термосумки не повреждается.

Алекс 2 августа 2015

В летнее время, когда нужно сохранить продукты, берущиеся в дорогу в большом количестве, принято использовать современные автомобильные холодильники, которые могут сильно варьироваться по своим технологическим характеристикам.

Самыми мощными считаются компрессорные автомобильные холодильники, внутренний объем которых может вполне достигать 30-40 л! Только компрессор способен гарантировать эффективное дросселирование (сжатие и последующее расширение) фреона, что позволяет замораживать продукты до минус 18 градусов Цельсия! Это важно, когда в дальнюю дорогу берутся бутерброды или мясо.

Компрессорные холодильники имеют относительно небольшие размеры (некоторые версии можно свободно установить между сиденьями), но имеют один недостаток – избыточно высокую шумность, т.е. такой недостаток, который может доставлять дискомфорт ночью. Решить эту проблему способны холодильники, работающие не на фреоне, а на изобутане – специальном газе, который гарантирует низкое давление в герметичной системе. И как следствие – компрессору приходится работать с меньшей нагрузкой.

Другим оригинальным решением окажется покупка термоэлектрического холодильника, в котором используются специальные полупроводники, основой которым служит смесь теллура, сурьмы и свинца. Одна часть полупроводников охлаждает воздух в камере охлаждения, тогда как другая – отбирает тепло. Эти холодильники также комплектуются миниатюрными вентиляторами, которые и выводят избыток тепла.

Термоэлектрические холодильники не способны на глубокую заморозку, но они считаются оптимальным выбором для хранения продуктов и охлаждения напитков. Они имеют относительно небольшой литраж, удобные ручки (часто комплектуются наплечным ремнем), благодаря которым холодильник можно брать с собой.

Когда ничего не имеется из вышеперечисленного, можно использовать термосумки, отличные большой внутренней емкостью и отличной термоизоляцией (часто используется легкий пенопласт с алюминиевой фольгой). Достаточно внутрь поместить охлажденные продукты и аккумулятор холода (вполне сгодится пластиковая баклажка с замерзшей водой), как продукты и напитки долгое время будут оставаться охлажденными.

Алекс 24 июля 2015

http://vtvoydom.ru/category/sanitation/disposable-...

В настоящее время уже практически нельзя себе представить дом с домочадцами, не пользующимися бумажными полотенцами, в особенности с малыми детьми. Также их применяют в местах общепита, кафе, ресторанах и т.п. Полотенца существуют двух разновидностей. К первым относятся листовые. Они упаковываются продаваться коробками и упаковываются, в основном для бытовых нужд. Бумажные полотенца могут укладываться 4-я вариантами: V, Z, С, W. Наиболее распространённым является V-сложение, когда полотенца с легкостью достаются из диспенсера. Производятся они на сложной автоматизированной линии. Примерная цена одной линии производства от 900 т.р. Производит от тысячи штук в минуту. Конвейеры делаются под каждый тип изготовления полотенец, в зависимости от размеров, форме сложения и т.д. Сырьем для изготовления полотенец является специальный целлюлозный материал или макулатура. Целлюлозный материал стоит дороже макулатуры и поэтому полотенца получаются из него мягче, хорошо впитывают влагу и по цене намного дороже. При использовании целлюлозного материала используется технология, при которой несколько слоев склеивают между собой, что придает в свою очередь пышность и прочность. Также можно на поверхность наносить различные узоры. При производстве с использованием макулатуры первой стадией является измельчение. Далее измельченная бумага смешивается с водой. Получившеюся массу выливают через специальное сито в емкость и далее в бак, где все это промывается. Далее уже идет стадия самого изготовления полотенец, их сушкой, съемом, нарезанием и укладкой. В упаковке принимает участие также специальная линия, которая аккуратно запаковывают одноразовые салфетки в полиэтиленовую упаковку. Примерная цена от трехсот т. р. На подобный бумажный стартап требуется около 250-350 квадратных метров товарно-производственных площадей, из которых 200 кв. м. - производственные комнаты, 50-70 кв. м. - склад, 50-70- кв. м. рабочие помещения. Ко всем помещениям необходимо провести горячую и холодную воду, свет, водоотвод, вентиляцию и отепление. Напольное покрытие должно состоять, желательно, из плитки. Если заказывать проект такого помещения, то выйдет примерно две тысячи рублей один квадратный метр. Минимум такое предприятие должно состоять из руководителя, начальника производства, пары смен рабочих, бухгалтера, электрика, кладовщика и грузчика. Направления сбыта могут быть самые разнообразные, но желательно большие супермаркеты.

Мы начинаем вводить параметрический поиск и подбор по товарам. Вскоре можно будет подобрать товар по основным характеристикам и именно тот, который лучше всего подойдёт под Ваши требования. Это весьма объёмная работа, поэтому не всё сразу. Мы запустили поиск подбор по характеристикам в следующих разделах:

  • Автомобильные морозильники
  • Наливные кипятильники
  • Льдогенераторы
  • Дозаторы моющих средств
  • Сушилки для рук
  • Настенные фены

Об остальных разделах, где появится удобный поиск-подбор товаров, мы будем писать в комментариях к этой новости.

Кудяшев Владимир 22 июня 2015

В связи с отпускным сезоном мы вынуждены изменить время работы до 17 часов.

С 1 июля 2015 г. мы будем работать в штатном режиме: до 19 часов.