600 слов об электрических сушках для овощей, грибов и фруктов

Здоровый образ жизни сейчас в моде. Возможно, это связано с доступностью информации о том, как поддержать свой организм если не в идеальном, то в пристойном состоянии. Возможно, это является средством компенсации: ведь окружающая нас среда весьма негативно влияет на здоровье. Так или иначе, люди все чаще переходят на здоровый образ жизни, в частности, уделяя внимание правильному питанию и переходя на еду, приготовленную собственными руками. В зависимости от пола, возраста, роста, веса и множества других причин каждому необходим индивидуальный рацион питания. Хорошую хозяйку порадует сушилка для грибов, фруктов и овощей. Она поможет не только сохранить полезные микроэлементы и витамины, но и сэкономить деньги и время.

Сушилка обезвоживает продукты посредством циркуляции теплого воздуха. Обезвоженность приводит к прекращению деятельности всех вредных бактерий, а небольшая температура, при которой проводится сушка, сохраняет полезные свойства продуктов, о чем свидетельствуют слова многих специалистов по здоровому питанию.

Конечно, сушить можно и вручную. Под открытым солнцем, в духовке и пр. Однако солнце обветривает продукты, а духовка заставляет темнеть. Оптимальным вариантом станет покупка автоматической сушилки.

Задуматься о покупке стоит уже летом, чтобы своевременно подготовиться к зиме. Зима – время, когда человеку не хватает микроэлементов, которые он получает из свежих фруктов и овощей, он становится апатичным, ослабляется иммунитет. Поэтому специалисты советуют делать запасы зелени, грибов, овощей и фруктов.

Настоящим сокровищем сушилка станет для владельцев дач и иных загородных участков. Давно не секрет, что в магазинные сухофрукты часто добавляются консерванты и пищевые добавки, увеличивающие срок хранения, но делающие сухофрукты менее полезными и даже вредными человеческому организму. В собственном же продукте, тем более, собственноручно засушенном, можно будет не сомневаться.

Вообще сушка – древнейший способ хранения продуктов. Этим занимались еще пещерные люди. Они делали это вручную – а в наше время существуют электрические сушилки. Это круглые приборы в которые вставляются решетчатые полочки под грибы, овощи, фрукты. Сушки фруктов и овощей встречаются двух видов: конвекционные и инфракрасные.

Конвекционные сушки фруктов и овощей

Недорогие конвенционные модели имеют электронагревательный элемент. При работе он нагревает воздух и сушит продукты в процессе естественной циркуляции. Нагретый воздух поднимается и сушит заготовки, разложенные на сеточках. Главный плюс таких сушилок в низкой цене. Из минусов можно выделить большое время работы.

Конвенционные модели подороже идут со встроенным вентилятором. Здесь циркуляция искусственная: вентилятор гоняет воздух и создает в сушильной камере равномерную температуру. Продукты в таких сушилках готовятся гораздо быстрее, максимум сутки. Среднее значение гораздо меньше: для засушки фруктов и овощей требуется 10-12 часов, для ягод 7-10 часов, для грибов – 7 часов. Быстрее всего сушится зелень – всего за 1-2 часа.

Сушка работает в двух режимах: автоматическом и полуавтоматическом. Пользователю нужно лишь подготовить продукты: вымыть, почистить и порезать, выбрать оптимальный режим.

Инфракрасные сушки грибов и ягод

Эти сушки – одни из последних произведенных моделей. Как понятно из названия, при работе они используют инфракрасные лучи, благодаря которым эффективность увеличивается в два раза. Еще одно отличие такой обработки от конвекционной – конечный вид продуктов. После сушки он мало меняется.

Инфракрасное излучение напрямую действует на воду в продуктах. Цвет обработанных продуктов не меняется, а 10-15 минут замачивания достаточно для возврата характеристик сходных с естественными. Таким образом, фрукты, овощи, задень и грибы можно хранить больше года.

Конечно, инфракрасные сушки дороже, но и электроэнергии они потребляют меньше. А значит, затраты вскоре окупятся.

При покупке стоит приглядеться к материалу, из которого изготовлена сушилка. Чаще всего встречаются модели из металла и пластика.

Металлические сушилки из-за своего большого размера занимают много места. Но они более вместительны. Такие модели подойдут для владельцев большой площади, которые имеют возможность установить прибор один раз и больше не перемещать его. Модели из пластика более компактны, но вмещают меньше продуктов. Они подойдут для любителей минимализма и владельцев небольших площадей.

Разумеется, при выборе такого кухонного помощника, как сушилка, стоит руководствоваться исключительно своими личными возможностями и предпочтениями.