-
Фризер мороженого GEMLUX CL-ICM1512
Вместимость бункера: 1,5л Потребляемая мощность: 120 Вт Размеры: 225x225x236 мм Материал:...4 706 руб.Нет в наличии -
Фризер твердого мороженого (мороженица) GASTRORAG ICM-1518
Вместимость бункера: 1,5л Потребляемая мощность: 150 Вт Размеры: 385x292x312 мм Материал:...28 926 руб.Нет в наличии -
Фризер мороженого GEMLUX CL-ICM503
Вместимость бункера: 1,5л Потребляемая мощность: 150 Вт Размеры: 285x425x262 мм Материал:...27 568 руб.Нет в наличии -
Фризер мороженого GEMLUX CL-ICM507
Вместимость бункера: 2,0л Потребляемая мощность: 180 Вт Размеры: 353x496x324 мм Материал:...33 804 руб.Нет в наличии -
Фризер твердого мороженого (мороженица) GASTRORAG ICM-2031
Вместимость бункера: 2,0л Потребляемая мощность: 180 Вт Размеры: 262x425x283 мм Материал:...25 375 руб.Нет в наличии
Мороженица: вкусное и полезное угощение всегда у вас под рукой
Несмотря на большой ассортимент готового мороженого в магазинах и супермаркетах, этот продукт, приготовленный в домашних условиях, по-прежнему составляет ему достойную конкуренцию. Главным преимуществом домашнего мороженого является его натуральность и отсутствие ароматизаторов, искусственных подсластителей и консервантов. Но далеко не всем удается приготовить мороженое в обычной морозилке холодильника. Для этого необходимо соблюдать особенную технологию смешивания основных ингредиентов (молока, сливок и сахара) и их замораживания. Настоящей помощницей в быту станет для вас мороженица, которая позволит вам всегда иметь дома вкусное угощение для детей или неожиданных гостей.
Основной проблемой в приготовлении мороженого в домашних условиях является гомогенизация и неравномерное промерзание смеси, что приводит к образованию кристаллов льда в молочно-сахарной массе. Одного миксера недостаточно для полноценного смешивания – маленькие кусочки будут все равно неприятно хрустеть на зубах. Фризер твердого мороженого решает эту проблему: загружая компоненты для мороженого, как базовые, так и различные добавки (шоколад, ягоды, орехи, ванильный экстракт), мы за короткое время можем получить до 1 кг вкусного мороженого.
Что еще нужно знать о мороженицах
Итак, мороженица предназначена для равномерного смешивания и замораживания молочной смеси. Время приготовления мороженого зависит от количества загруженных ингредиентов, нужной консистенции и температуры внутри морозильной камеры. Современные машины позволяют получить первую порцию мягкого мороженого уже через 20 минут, которое по консистенции больше напоминает сладкий сливочный или фруктовый мусс. Для более твердого классического мороженого понадобится больше времени – от 40 минут до нескольких часов. Главный плюс мороженицы – это возможность экспериментировать с сочетаниями различных вкусов.
Выбирая фризер твердого мороженого, нужно определиться с видом машины. Они бывают полуавтоматическими (бескомпрессорными) и автоматическими (компрессорными). Вторая, хоть и стоит дороже, осуществляет процесс приготовления мороженого от начала и до конца, тогда как первая требует предварительного приготовления специальной смеси для замораживания.
В интернет-магазине «ТехноДом» представлен большой ассортимент данных устройств для бытового и коммерческого использования. Изучите описания каждой модели, чтобы выбрать нужный вам агрегат.